Összeállította: BUCSEK ANDRÁS mesterszakács

Garamvári Vencel -
Chateau Vincent Prestige Brut - Chateau Vincent Revolution Rose

I.
Köszöntő falatkák
Tokajicum - Darázskő Furmint 2008

II.
Tárkonyos gyöngytyúk pástétom dióolajos salátacsokorral
Légli Ottó - Banyászó Olaszrizling 2008

III.
Mandulás vajjal töltött pisztráng-tekercs zellerkrémmel és zeller ostyával
Sebestyén Csaba - Ivánvölgyi Kadarka 2009

IV.
Konfitált kacsacomb tepertős fokhagymával, céklarőzsével
Heimann - Cabernet Franc 2007

V.
Szarvasérmék gesztenyetortával, forró meggyel
Royal Tokaji - 5 puttonyos Tokaji Aszú Birsalmás 2005

VI.
Variációk birsalmára, menta fagylalttal